Kichererbsen-Kokos-Kugeln
- 22 dag Kichererbsen
- 3 Esslöffel Ahornsirup (oder Kokosblütensirup, Dattelsirup, Agavendicksaft etc.)
- halber Teelöffel Kardamon
- 8 dag nicht zu große Kokosraspeln
- Abrieb einer unbehandelten Orange
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 0 Minuten Koch-/Backzeit ca. 0 Minuten Gesamtzeit ca. 0 Minuten
22 dag Kichererbsen mit 3 Esslöffeln Ahornsirup (oder Kokosblütensirup, Dattelsirup, Agavendicksaft etc.)und einem halben Teelöffel Kardamon pürieren
8 dag nicht zu große Kokosraspeln mit dem Abrieb einer unbehandelten Orange mischen.
6 dag der Mischung unter die Kicherbsen rühren, die fertige Masse zwischen den Handflächen zu Kugeln formen, diese im Rest der Kokos-Orangenschalenmischung wälzen.
Es sollten etwa 20 Kugeln werden. Diese sind nicht so lange haltbar wie Kekse, lassen sich aber problemlos einfrieren.
