Grießschöberl
- 1/4 l Milch
- 1 Ei (Dotter und Eiklar getrennt)
- 20 g Butter
- 50 g Grieß
- Salz
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 0 Minuten Koch-/Backzeit ca. 0 Minuten Gesamtzeit ca. 0 Minuten
- Milch, Salz und Grieß so lange unter Rühren kochen, bis sich der Brei vom Löffel löst, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
- Butter und Dotter gut abtreiben, unter die erkaltete Grießmasse mengen, Eischnee unterziehen.
- In einer gefetteten Form glattstreichen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten backen.
- In Würfel bzw. Rauten geschnitten in Suppe eingelegt servieren.
