Arepas aus Maismehl
- 400 g Maismehl
- 375 ml Wasser
- 250 ml Milch (kann auch durch Wasser ersetzt werden)
- 1 Löffelchen Salz
- 1 Löffelchen Butter (geschmolzen, optional)
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Für ca. 10 Arepas.
1. Alle Zutaten mischen und verkneten bis die Masse ein geschmeidiger Klumpen wird.
2. Dann 10 Minuten rasten lassen.
3. Da wir nun ca 1 Kilo Teig vor uns haben, formen wir 100 g Kugeln, sodass 10 Stück entstehen. Die Kugeln drücken wir flach, sodass kleine runde Fladen entstehen.
4. Wenn wir sie nicht sofort rausbraten, mit einem feuchten Tuch zudecken, bis sie verwendet werden.
5. Mit etwas Öl in einer Pfanne jeweils 5 Minuten pro Seite anbraten.
6. Anschließend einschneiden und nach belieben füllen.
